lundi 29 décembre 2008
Noël blanc avec Caraïbe
Un petit clin d'oeil avec Caraïbe qui se repose tout juste après la distribution des cadeaux du Père Noël
Elle vient faire un petit saut pour vous souhaiter de bonnes fêtes de fin d'année
en compagnie de Fabrice et Manu ses gardiens de la soirée guest star
L'Esprit de Noël 2008
De retour par un froid de canard - 5° C, quelques images de notre virée en Charentes pour Noël
De la préparation des festivités aux cadeaux que de bons souvenirs ;-)
Habits de fête et charentaises incontournables ^^
Sous l' oeil bienveillant de notre ami Oui-Oui,
il ne manquait que la chorale car les apparences sont trompeuses ^^, non ils ne chantent pas ^^
vendredi 12 décembre 2008
Vive les fêtes ... à l'heure du foie gras
Voilà une petite recette toute simple pour préparer un foie gras frais en terrine (version mi-cuit)
pour votre table de fin d'année ^^
un foie-gras (frais ou congelé) souvent entre 400 et 500 gr
du sel 8 gr
et poivre 2 gr
pis c'est tout (variante possible couche de figue ou de pistaches concassées ...)
type de cuisson : au four bain-marie
une terrine, un couteau, un plat assez creux pour contenir la terrine
1ere étape : Dénerver le foie (peut s'acheter déjà sans les nerfs ;-)
Le placer dans l'eau à température ambiante (1 heure au moins)
L' égoutter,
Ecarter les lobes
Chopper le nerf principal avec le couteau
Tirer en espérant que le maximum vienne avec ^^
cette opération est délicate
On le rince à l'eau froide,
on "essuie" la bête avec un torchon propre
On le place après assaisonnement sur toute la surface en pressant dans la terrine
Pour la cuisson (expérience personnelle)
Préchauffer le four 160° C (120 ° dans les recettes)
Mettre la terrine dans le plat creux avec un bon fond d'eau
On enfourne
et c'est parti pour une demi heure
Le laisser refroidir et le mettre au frigo au moins une journée avant l'entame
Selon le goût de chacun on adapte le ° de cuisson bien sûr
Bonne dégustation
vendredi 5 décembre 2008
Glumo s'expose ... aux regards parisiens
Glumo, le globbe trotter, après son excursion japonaise, s'accorde un petit repos à la Boutique Noire du Printemps parisien.
Il se présente dans son manteau gris, argenté ou blanc adapté à la saison.
Il dévoile aussi sa garde robe riche en couleur, propre à égayer notre quotidien.
Pour les plus curieux, rendez-vous sur Le monde de Glumo
www.glumo.com
Et en or "J'adore " ...
Il se présente dans son manteau gris, argenté ou blanc adapté à la saison.
Il dévoile aussi sa garde robe riche en couleur, propre à égayer notre quotidien.
Pour les plus curieux, rendez-vous sur Le monde de Glumo
www.glumo.com
Et en or "J'adore " ...
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